Court-Circuit a pour objet de proposer un service traiteur Bio-Equitable en travaillant également des produits issus de l’agriculture biodynamique. Bien sûr, nous restons dans une optique cohérente quant aux choix des bases alimentaires ou accessoires de table, afin de respecter au mieux l’intérêt écologique et nos idéaux alternatifs. Dans ce sens, nous choisissons de travailler des produits locaux et donc privilégier un échange équitable si l’un d’eux s’avérait indisponible sur le marché Bio environnant.

Le choix de travailler avec des producteurs engagés sur la Biodynamie est également une solution adaptée à nos besoins. Elle s’inscrit en effet, dans une logique de production non-intensive et en phase avec le rythme des saisons ce qui nous garantit le travail de produits de très haute qualité et de revenir aussi sur la cuisine de légumes (ou fruits) oubliés ou anciens.

Nous sommes présents sur la Région Franche-Comté et Rhône-Alpes avec un labo dans le Jura (près d'Arbois) et dans l'Ain (Ceyzériat).

Ces points fixes nous permettent un rayonnement d’activités qui respecte un kilométrage n’excédant pas 100 km.

Cette démarche reprend également le circuit court des choses en nous fournissant auprès des producteurs proches du lieu des festivités.



Présidente
Alix DESTEVE
97 rue Battant 25000 Besançon

Secrétaire/Trésorière
Marilyne Sauvageot
5 rue des écoles 25870 Bonnay

 

Directrice
Candice Sauvageot
26 rue Pasteur 39600 Vadans

Communication
Audrey Combes
26 rue Pasteur 39600 Vadans