Buffet Végétarien
( 24 € / pers )


(3 Salades au choix)
Salade Grecque
Salade de Pois Cassés à l'Oriental
Taboulé de Petit Epeautre aux Légumes Croquants
Salade Andalouse aux Zestes d'Agrumes
Salade de Lentilles Duchesses
Salade des Incas

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(1 Velouté au choix)
Gaspacho Andalou
Velouté de Concombre façon Tzaziki
Velouté de Melon au Lait de Coco
Velouté Petits Pois Menthe

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(1 Gâteau au choix)
Marbré de Carotte Vichy et Courgette au Cumin
Terrine aux Légumes du Soleil et Chèvre Frais
Muffin aux Tomates Confites et Pesto
Cake aux Champignons et Coeur d'Artichaut

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(1 Tartinable au choix)
Humus à l'Orange
Terrine Végétale au Tofu et Curry de Madras
Mousseline de Courgette aux Epices de Pain d'Epices
Purée Coleslaw aux Graines de Sésame

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(1 Brochette au choix)
Brochette de Tofinelle aux Poivrons
Croquette Falafel Sauce Yaourt et Menthe Ciselée
Boulette d'Aubergine au Parmesan

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Buffet de Desserts

Tartare de Fruits Frais de Saison
Moelleux au Chocolat et sa Crème Anglaise
Amandine aux Abricots ou Poires
Crème Brûlée à la Vanille

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Buffet Végétarien Chaud en supplément

1 Plat Chaud au choix
(4 € / personne)

Nouilles Sautées et Wok de Légumes
ou
Feuilleté Carotte/Courgette et Chèvre Frais
ou
Rizotto Façon Créole et Ananas Pain de Sucre
ou
Estouffade de Lentille et sa Brisure de Soja